KORANSIDOARJO.ID,- Kapolresta Sidoarjo, Kombes Pol Christian Tobing, menunjukan komitmennya dalam memastikan kualitas program Makanan Bergizi Gratis (MBG) bagi masyarakat dengan meninjau langsung dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polresta Sidoarjo di Kecamatan Porong, Selasa (4/11/2025).
Dalam kunjungan tersebut, Kombes Christian didampingi Kabag Logistik Kompol Warih Hutomo dan Kabid Dokkes AKP Ruwandi. Ia menegaskan bahwa pengawasan langsung ini penting untuk menjamin seluruh tahapan pengolahan makanan berjalan sesuai standar kebersihan dan gizi.
Pastikan Kualitas Makanan
Kombes Christian memantau setiap proses produksi di dapur tersebut, mulai dari persiapan bahan baku, pengolahan, pemorsian, pengemasan, hingga pendistribusian makanan. Ia juga mengecek langsung menu khas Sidoarjo yang disajikan pada hari itu, seperti salad bandeng, ote-ote, sop ayam, dan buah segar.
Fasilitas Dapur Modern
Selain memastikan kualitas makanan, Kombes Christian juga meninjau fasilitas dapur SPPG yang disebutnya sudah modern dan lengkap. Fasilitas tersebut termasuk alat pemotong sayur, pengupas bawang, freezer dan chiller, tiga unit steamer, 12 kompor high dan low pressure, water heater, hingga alat pengering ompreng untuk sterilisasi.
Komitmen Polresta Sidoarjo
Polresta Sidoarjo juga telah menerapkan sistem pengelolaan limbah ramah lingkungan menggunakan Grease Trap dan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL). Bahkan, di area dapur tersedia pekarangan pangan bergizi yang ditanami tomat, cabai, dan bawang merah.
“Ini merupakan wujud ketahanan pangan serta upaya menjaga kualitas gizi untuk mendukung program Makan Bergizi Gratis,” tegas Kombes Christian.
Harapan untuk Masyarakat
Kombes Christian berharap, dengan adanya pengawasan dan kunjungan rutin ke dapur SPPG, program Makan Bergizi Gratis dapat terus berjalan lancar dan memberikan manfaat nyata, terutama bagi anak-anak sekolah di Kabupaten Sidoarjo.
“Kami ingin memastikan setiap makanan yang disalurkan benar-benar layak konsumsi, bergizi, dan memberi manfaat nyata bagi masyarakat,” pungkasnya.(Jeff)